![In English](../images/english.jpg)
Procés de treball del molí d’oli
![Olives a la vall del Todra, sud del Marroc.](../images/excursion-moulin6.JPG)
Els camperols porten les olives al molí
![Molí d’oli a la vall del Todra, sud del Marroc.](../images/excursion-moulin4.JPG)
Primera mòlta
![Premsa d'oli a l’oasi de Ferkla, prop de Tinghir.](../images/excursion-moulin3.JPG)
Premsat del producte de la primera mòlta
![Molí d’oli a la vall del Todra, sud del Marroc.](../images/excursion-moulin7.JPG)
Segona mòlta
![Molí d’oli a la vall del Todra, sud del Marroc.](../images/excursion-moulin5.JPG)
Cal barrejar amb aigua calenta el producte de
la segona mòlta abans de tornar-lo a premsar.
![Molí d’oli a la vall del Todra, sud del Marroc.](../images/excursion-moulin10.JPG)
Premsat del producte de la segona mòlta.
![Molí d’oli a la vall del Todra, sud del Marroc.](../images/excursion-moulin8.JPG)
L’oli obtingut es separa de l’aigua per decantació, gràcies al seu
pes més
lleuger. La polpa sobrant serveix de combustible pels forns de ceràmica.
|