Benvinguts al ksar El Khorbat.  Circuits pel Sud del Marroc.  Habitacions de la Casa Rural El Khorbat.  Restaurant El Khorbat.  Excursions a partir del ksar El Khorbat.  Com s’arriba al ksar El Khorbat. Aeroports. Transfers. Transports públics.  Projectes de cooperació internacional al ksar El Khorbat.  Preus i descomptes per estades a la Casa Rural El Khorbat.

En arabe      En français      In English      En español     

Catàleg del Museu dels Oasis, sala 15:

La nutrició

La base de la nutrició és la farina de blat, d’ordi o de blat de moro. Amb aquesta farina es fan el pa i el cuscús. Aquest darrer constitueix el sopar habitual.

Per dinar, el pa acompanya llegums i bocins de carn cuits en una salsa feta d’oli i d’aigua amb moltes espècies. Al Nord del Marroc, aquesta mescla es prepara en el tagín, una cassola de terrissa amb tapa cònica. En canvi, als oasis del sud de l’Atlas la guisaven antigament en un atuell de terrissa, substituït avui per l’olla de pressió.

Per esmorzar, el pa es menja sucat en oli d’oliva i s’acompanya de te. Uns altres tipus d’esmorzars són la sopa d’ordi i el pa farcit de grassa.

Museu dels Oasis

Museu dels Oasis
Bot per fer llet batuda          Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 502.

Museu dels Oasis
Assif Melloul, Gran Atlas central            Foto: Roger Mimó, 1991


Museu dels Oasis Museu dels Oasis

Museu dels Oasis
Paneres fetes amb fulles de palma
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 503/504.
Museu dels Oasis
Taula pel pa
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 505.
Museu dels Oasis
Pala per coure el pa
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 655.

Museu dels Oasis
Casseroles pel cuscús
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 506/509.
Museu dels Oasis

Museu dels Oasis

Olla

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 510.

Museu dels Oasis

Plat pel cuscús, de ceràmica

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 511.

Museu dels Oasis

Garbell

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 512.

Museu dels Oasis

Cistells per dàtils i pels pinyols

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 513.

Museu dels Oasis

Embut emprat per a munyir les vaques

Origen: Agoudal, Gran Atlas, s. XX. Ref. 514.

Museu dels Oasis

Vas per llet batuda

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 515.

Museu dels Oasis

Panera

Origen: Boudenib, s. XX. Ref. 675.

Museu dels Oasis
Manteguera
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 516/517.
Museu dels Oasis
Morters de fusta
Esquerra, origen: Boudenib (Guir), s. XIX o XX. Ref. 518.
Dreta, origen: Ferkla, s. XX. Ref. 519.
Museu dels Oasis
Gerra per la mantega
Origen: Ferkla, s. XX. Ref.520.
Museu dels Oasis
Fogonet de carbó
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 521.
Museu dels Oasis
Manxa
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 522.

Museu dels Oasis

Cullerots de fusta

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 523/525.

Museu dels Oasis

Cullerot de coure

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 526.

Museu dels Oasis

Forquetes per treure la carn de l’olla

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 527/528.

Museu dels Oasis

Ganivet

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 529.

Museu dels Oasis

Pedres per triturar els dàtils, les ametlles, les espècies, etc.

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 530/534.

Museu dels Oasis

Broquetes

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 535/540.

Museu dels Oasis

Culleres metàl·liques

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 541/542.

Museu dels Oasis

Culleres de fusta

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 543/545.

Museu dels Oasis

Aixadó destinat a tallar la llenya pel fogó

Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 546.


Museu dels Oasis
Caixes pels vasos de te                Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 547/548.
Museu dels Oasis

Museu dels Oasis
Armari de cuina                Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 549.

Objectes que es troben a l’armari:

Museu dels Oasis
Escalfador d’aigua
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 550.
Museu dels Oasis
Escalfador d’aigua
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 551.
Museu dels Oasis
Sac per dàtils i farina
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 552.
Museu dels Oasis
Bol de ceràmica
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 553.
Museu dels Oasis
Bol de fusta
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 554.
Museu dels Oasis
Bol de fusta
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 555.
Museu dels Oasis
Panera
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 556.
Museu dels Oasis
Panera
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 557.
Museu dels Oasis
Cistell
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 558.
Museu dels Oasis
Morter de fusta
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 559.
Museu dels Oasis
Garbell
Origen: Ferkla, s. XX. Ref. 560.

Visitar les altres seccions:

© Maison d’Hôtes El Khorbat s.a.r.l.

Benvinguts al ksar El Khorbat.  Circuits pel Sud del Marroc.  Habitacions de la Casa Rural El Khorbat.  Restaurant El Khorbat.  Excursions a partir del ksar El Khorbat.  Com s’arriba al ksar El Khorbat. Aeroports. Transfers. Transports públics.  Projectes de cooperació internacional al ksar El Khorbat.  Preus i descomptes per estades a la Casa Rural El Khorbat.